Rezept

Pisto manchego

100 ml de aceite de oliva
2 cebollas picadas
2 dientes de ajo finamente picados
4 calabacines pequeños, cortados en dados
Un pimiento rojo y uno verde, cortados en dados
Sal y pimienta
2 cucharadas de perejil picado

 

Calentar el aceite de oliva en una cazuela de barro. Rehogar la cebolla y el ajo.

Añadir la verdura, salpimentar y cocer aprox. 15 minutos a fuego medio hasta que se haya evaporado el líquido de cocción. Espolvorear con perejil antes de servir

volver